自宅で鉄板焼きは最高!おすすめ食材や鉄板プレートをご紹介します。

せっかくの9月の連休だと言うのに、どこかへ行くあてもなくただ時間だけが流れる日曜日。

「せっかく明日は休みなのにこのまま終わってしまうのかー!」
 
と叫んでいたら、ひらめいたのが自宅で鉄板焼きパーティー
 
途端にテンションMAXな私旦那は・・
早速我が家の財布を守っているラスボス奥さんに交渉。
 
ボロボロになりながらもついに勝ち取った自宅での鉄板焼き!!
 
今回はそんな自宅での鉄板焼きの様子と、おすすめのメニューや食材なんかについてお伝えします。

鉄板焼きのおすすめ食材メニュー

 
鉄板焼きのおすすめメニューをお伝えします〜!なんて上から目線ですいません。
 
鉄板焼きってほんとバリエーションが豊富で、いろんな楽しみ方がありますので、是非我が家の鉄板焼きバージョンも参考にしてくだされば幸いです。
 
それでは今回の鉄板焼きの食材メニューをお伝えしましょう。
【因みに予算はドリンクも入れて4000円弱となっております。】

牛カルビ

 
これはもう定番、外せませんよね!
今回は奮発して高級牛カルビ(スーパーで30%引き)を買っちゃいました。
 
今回の鉄板焼きの予算の実に4分の1を持っていかれました。
 
しかしながら・・
美味い!
 
やはり今回の鉄板焼きの主役!
 
いや〜スーパーの肉売り場で奥さんと格闘した甲斐がありました。
 
鉄板焼きに興味無しのうちの奥さんが手にしていた安物の牛肉を何とか取り返して、おでこを擦り付けながらようやく3割引の高級牛カルビを買うことが出来ました。
 
あの安物の牛肉カルビとは違って、甘くて柔らかくてとろけるようなカルビを堪能できました。
 
スーパーで、高級牛カルビを選んだ私旦那をあれだけなじり倒していた奥さんもパクパク、パクパク。
 
よ、良かったです(T-T)

 
豚肉も美味いですよね。
個人的には豚トロが好きなんですが、今回はボリューム重視の豚バラの特盛サイズ。
 
まぁこれは安かったんですけど、ボリュームもあり美味しかったです。
 
 
豚はやや強めに表面がカリカリになるくらいが好きで箸が進みます。

砂肝

 
砂肝は安くてコリコリした食感がたまりません。
 
しっかりと塩胡椒をきかせてレモン汁で食べると、濃い味付けの砂肝もあっさりと食べられます。

エビ

 
エビはむき身のもので、スーパーで半額になっていました。
 
火を通すので半額でも全然平気!
 
バターをたっぷりと使ってこちらも塩胡椒で!
 
エビはオリーブオイルやバジル、ニンニクのみじん切りなんかと一緒に焼くと美味しいですよね!

イカ

 
イカは剣先イカの切り身を買いました。
 
これもバターと塩胡椒で一気に炒めます。
 
イカの香ばしい香りとホクホクとした食感がたまりません。

ホタテ

 
バター焼といえばホタテでしょう。

じゃがバターとコーン

 
ジャガイモのスライスとバターでじっくり焼きます。いけます。

コーンは冷凍のものを使用しました。

バターコーンが甘くていいアクセントになります。

しめじ

 
しめじもバター炒めで。
しめじなら幾らでも食べられそうです。
 
こんがり焼き目をつけて食べると美味い!

白ネギ

 
白ネギもやや厚切りに切ってじっくり焼き上げました。

ビール

 
そしてもちろんドリンクはビール!
私はビールの本場、ベルギービールのデュベル。
 
元々スタッフの為に作られたと言うこのビール。
あまりの出来の良さに販売が決まったそう。
 
アルコール度数9.5%と高めなのと、3種類の高級ホップでガツンと苦味の効いたビールです。
 
日本のビールが物足りなく感じます。
 
そして奥さんは定番のコロナビール。
もう言うまでもなく、軽くてフルーティな味わいでとても飲みやすくて美味しい定番ビールです。

その他おすすめの食材

・あさり
・牡蠣
・アスパラガス
・コンニャク(ダイエット用)

今回使用したプレート

今回使用したのは、

象印 EA-GV35-TD ホットプレート 「やきやき」

 
これはオススメです!
万能プレートという感じで、ホームパーティではいつも威力を発揮してくれます。
 
収納も良く出来ており、全てのプレートがコンパクトに収まるようになっていて持ち運びも便利。
 
最高250度まで調節可能なので火力も十分だと思います。

普通の鉄板

 
まずは普通の鉄板から。
お好み焼きや焼きそばなど用途の広いプレート

焼肉用プレート

 
焼肉用の鉄板は下に穴が空いていて余分な油を落とせます。
 
 
今回は焼肉用プレートにハーフサイズの鉄板を取り付けてみました。

たこ焼き用プレート

 
たこ焼き用もあります。
一気にたくさん作れるので、タコパにも最高!

注意点

小さなお子さんがいると火傷の危険があるので離れたところでした方が良さそうです。
 
それから食材の分量にも注意が必要です。
少な目に見積もってちょうどいいくらいでしょう。
お肉とか結構すぐお腹いっぱいになります。
 
【焼肉の肉の分量の記事はこちら】
 
あと、しばらく部屋の匂いが臭くなってしまいます。
我が家も1〜2日匂いが取れませんでした。
 
出来ることはとにかく換気。
これは重要です。
我が家も窓という窓を全開にしていたおかげで、匂いは薄くしか付きませんでした。
 
どうしても嫌だという方にはこんな商品も。
煙が全く出ないって感動です!

●まとめ●

 
自宅で鉄板焼きは安くて美味しくて最高です。
 
準備や後片付けもワイワイしながら家族みんなでやると楽しいですよ。
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asapon

四国在住、30歳で第一子を出産した新米ママ。 アトピーを持っていまして、現在脱ステ7年目(ステロイドをやめる治療法)中です☆アトピーはすっかりキレイになりました! 妊娠から出産、育児、アトピーについての情報を主に発信しています。